פטריות רעילות

במרחבי רוסיה יש מספר רב של יערות, בהם חובבי "ציד שקט" יכולים לאסוף יבול עשיר. פטריות רעילות מופיעות ביערות במקביל לאכילות. השפעת הרעלים על הגוף נקבעת לא רק על ידי רעילות, אלא גם על פי גיל הקורבן: זה אסור לתת אפילו פטריות מאכל לילדים מתחת לגיל 8.

תיאור פטריות רעילות

תמונות ושמות של פטריות

טוס אגריק

Mutinus כלבים

קוֹרֵי עַכָּבִישׁ

אנטולומה רעילה

שורה לבנה

שרפרף לבן

שרפרף קרפדות

חתירה

דַבְּרָן

אמניטה מוסקריה

אמניטה מוסקריה

תְפִירָה

שמפיניון צהוב עור

החזיר שמן

החזיר דק

שורה רעילה

זנים של פטריות מסוכנות

רשימת הפטריות הרעילות הנפוצות ברוסיה כוללת: שרפרף קרפדים חיוור, כריתת זבובים, פטריות קרועות, פטריית אבטיפורוס או כוזב כוזב, ערימת שווא, פטריות שטניות, גלריינה לגעת בי-לא או ביצה, רוסולה כוזבת, שורות שקר, פטרייה מרה.

פטריות רעילות גורמות להרעלה קשה ואף למוות.

הוא האמין כי פטריות בלתי אכילות אינן תולעתות, וחיות בר עוקפות אותן. דוגמאות חיוניות להיפך הן כריתת הזבובים והפטרייה השטנית, אשר מזיקים לבריאות, אך לעתים נדירות גורמים למוות. חיות בר גדולות משתמשות בחומר הזבוב כתרופת נגד במקרה של הרעלה ובמהלך מחלה, והתולעים אוכלות בשמחה את העיסה הצפופה.

הבחין בין פטריות רעילות ומסוכנות מותנה. תת-הקבוצה השנייה כוללת נציגים שבמהלך בישול ממושך מאבדים חומרים רעילים ומתאימים לחלוטין לצריכה. חומרים מסוכנים מצטברים בהדרגה עם התבגרות הפטרייה. בגיל מבוגר, כל פטרייה אכילה מסוכנת. פטריות לא רעילות גורמות להפרעות מעיים קלות.

כובע מוות

גוון חיוור מעורר הרעלה חמורה. פטריה רעילה צעירה נראית כמו שמפיניון. אכילתו במזון מובילה לפגיעה והפסקת הכבד. הסכנה הגדולה ביותר היא שהסימנים הראשונים להרעלה מתחילים להופיע לאחר 24 עד 48 שעות. במהלך תקופה זו, רעלים מופצים באופן פעיל לכל האיברים ומשביתים אותם.

יער מעדיף יערות מעורבים, מופיע בחודש מאי ומניב פירות עד ספטמבר. מכסה של פטרייה צעירה בצורת ביצה. יש לו צבע לבן, והרגל כמעט אינה נראית, מה שלא כולל אפשרות לקבוע את רעילותה. הדרך היחידה להבחין בין כיסא קרפדה לשמפניון היא לקטוף את הפטרייה יחד עם החלק של התפטיר הסמוך לגבעול. לנציג זה של ממלכת הפטריות יש שק מיוחד שמקיף את בסיס הרגל - הפות (וולבה), שנראית כמו ביצה.

מאפיינים מובהקים של פטריות אכילות ורעילות מופיעים כשהם מתבגרים. ישנן טבעות חצאית על הרגל בחלק העליון והתחתון של הדגימה הישנה. הכובע לבן, לפעמים ירוק מעט (זית). הטווח הקוטר של הראש הוא 7-15 ס"מ.גוף הפרי לבן, אינו משנה את צבעו בתגובה עם אוויר על החתך, משדר ניחוח פטריות נעים בקושי.

סימנים של הרעלת צפרדעית מתחילים להופיע לאחר 24-48 שעות

זבובי זבובים

אמניטה קיבלה את תואר הפטרייה המסוכנת ביותר לבני אדם. הוא כולל לא רק זנים רעילים, אלא גם מיני גורמה אכילים: פטריית קיסריה וחרד זבוב אפור-ורוד.

הנציג הרעיל המסורתי של הסוג הזה הוא סוס הזבוב האדום או, כפי שהם מכנים אותו במקומות מסוימים, סוער האש. בגזע החלול הלבן של הפטרייה יש חצאית טבעת בחלקה העליון. הכובע הוא בקוטר 5-12 ס"מ, צבוע באדום ומכוסה בפתיתים לבנים לבנים, שנשטפים על ידי משקעים ועפים בקלות עם משב רוח.

בנוסף לסוס הזבוב האדום יש פטריות רעילות אחרות ממין זה:

1. פַּנתֵר: הכובע חום, מכוסה גידולים לבנים תכופים. הגזע קרמי, חלול עם 2 טבעות בתחתיתו. העיסה מימית, מריחה כמו ירקות. צומח ביערות מחטניים באביב ובסתיו.
2. מַסרִיחַ: ההבדל העיקרי הוא הריח החריף של אקונומיקה. הכובע מבריק, כיפה, לבן. הרגל בגובה 10-12 ס"מ, כמעט תמיד מעוקלת. בסיס הגזע פקעת.
3. סיטריק: מעדיף קרקעות חוליות. הכובע הצהוב מכוסה עור חלק, עם פתיתים דלילים. ההימנופור הוא לרוחב. הכובע מוחזק על רגל גובה נמוכה בגובה 3-5 ס"מ, ממוסגר בחלקו התחתון עם טבעת.

הנציג המסורתי של אגס הזבובים הרעיל הוא כדור האש

פטרייה קרועה (סיבים)

פטריות קרועות ורעילות קטנות קיבלו את שמם מהמראה האופייני להן. על גזע נמוך (1-2 ס"מ) יושב כיפה ירוקה בגוון זית, בקוטר 5-8 ס"מ, מכוסה בסדקים אורכיים ורוחביים, עם קצוות מרופטים. ההימנופור שחור. הפטרייה המסוכנת ביותר שנמצאה במרחבי הפדרציה הרוסית.

גוף הפטרייה מכיל מוסקרין. מבחינת ריכוז החומר הרעיל, נציג זה עולה אפילו על זבוב הזבוב האדום. ניתן להבחין בהרעלת פטריות תוך 30 דקות לאחר הצריכה.

אירינה סליוטינה (ביולוגית):

מחקרים הראו כי האטרופין האלקלואיד הצמחי יכול לנטרל את השפעות המוסקרין. הכמות הנדרשת למטרות אלה היא 0.001-0.1 מ"ג בלבד. עם זאת, ניסויים הראו כי מוסקרין, בתורו, יכול "להפוך" את השפעת האטרופין. רק במקרה זה, יידרש הרבה מוסקרין - עד 7 גרם. לכן יש דעה כי אטרופין ומוסרין הם אנטגוניסטים הדדיים.

התסמינים הראשונים: סחרחורת, הקאות, התכווצויות קשות בקיבה.

טינדר כוזב

פטריית טינדר כוזבת היא נדירה

בין הפטריות הבלתי אכילות והרעילות היא פטריית שיניים שקרית, הנקראת אבורטיפורוס. נציג יפה של ממלכת הפטריות צומח על עצים. כלפי חוץ זה נראה כמו פרח. הכובע המגולף מחובר לגזע העץ עם רגל בקושי מורגשת, בגובה 1 ס"מ.

בשרם של נציגי היערות האלה הוא לבן עם גוון שמנת. המגוון הוא נדיר, כי מעטים האנשים שמודעים לכך שהוא קטלני. אתה יכול לזהות אותו לפי צבעו האותנטי וצורתו בצורת מניפה. פטריית הטינדר האמיתית כמעט שחורה, בעלת מבנה תלת מימדי.

ערימת שווא

נציגי צהוב-גופרית מהסוג מסווגים כרעילים בתנאי. כלפי חוץ, הם כמעט לא שונים מאלה האכילים. הם גדלים בכמה קבוצות על פסולת עצית.

צבע מכסה הפטרייה הרעילה הוא צהוב-גופרית. ההימנופור הלמלרי על גזע ארוך דק, בפטרייה ישנה, ​​הוא בצבע שחור או שחור-זית. העיסה אפורה בהירה, מרירה בטעמה, בעלת ריח חריף לא נעים. מאפיין מובהק של פטריית הדבש למאכל (סתיו) הוא "החצאית" על הרגל.

פטריות שווא גדלות על פסולת עץ

פטרייה שטנית

פטריה שטנית נראית כמו לבן או בולטוס. הכובע המסיבי הצפוף יושב על גזע ביצה חזק. ההימנופור הוא ספוגי. הבשר של דגימה צעירה מריח טוב, בלי מרירות.פטריות ישנות מריחות כמו ירקות רקובים.

ניתן לבדוק בדגימה רעילות על ידי חיתוך. בפנים, כפול הבולטוס צבע אדום. בתגובה לאוויר, העיסה הופכת לכחולה. הרעלים של נציגים אלה של הסוג בולט לא יהרגו אדם, אך די בזוג פטריות בכדי לגרום לפגיעה משמעותית בדרכי הקיבה ובכבד.

פטרייה שטנית פוגעת בדרכי הקיבה האנושיות ובכבד

רָגִישׁ

פטריה רעילה באמת, גלריית הביצה, או לגעת בי לא, גדלה בקבוצות קטנות. כובע צהוב כהה יושב על רגל שקופה ושברירית. בדגימות צעירות הם דומים לפעמונים. בפטרייה בוגרת, הכובע הופך שטוח עם החלק הבולט מוגדר היטב בחלק המרכזי.

עיסת הפטרייה מימית. גורם להרעלה חמורה בעת אכילה. הסימנים הראשונים לכך שאדם אכל פטריה מורעלת הם הקאות והתכווצויות בבטן. לאחר 3 שעות מצטרפים תסמינים אחרים.

פסאודו סוכר

פטרייה רעילה - רוסולה אדומה מדם. הכובע הוא 1-5 ס"מ, אדום בוהק, מכוסה בעור מבריק ומבריק. צורת הכובע היא חצי כדורית בדגימה הצעירה, מדוכאת-שוכבת בדגימה הישנה.

רוסולה שייך לפטריות ממלריות. הימנופורה מורכבת מלוחות צרים תכופים. גזע הבריח חלק, וגובהו אינו עולה על 8 ס"מ. העיסה לבנה, צפופה במבנה, חסרת ריח וחסרת טעם. רוסולה מעדיף קרקעות חומציות, נתקל ביערות מעורבים ומחטניים. Basidiomycetes אלה יכולים לגדול בשלושה גופי פרי יחד.

רוסולה רעילה שנמצאה ביערות מעורבים ומחטניים

מְזוּיָף

באופן אחר, שורות הסתיו נקראות מדברות. בוחרי פטריות טוענים כי תכולת הרעלים בריאדובקי גבוהה יותר מאשר בכרית הזבוב. השימוש בהם מוביל למוות.

פטריה רעילה זו כוללת את הזנים הבאים:

1. שינוי צבע: מדורגת כ"אחו ". הכובע מעט קמור, לבן, כמעט שקוף בצבע ולכן רכש את שמו. זה מסתדר עם ההזדקנות. העיסה סיבית, מתכהה בתגובה עם אוויר. מעדיף אזורי ערבות ליערות מוצלים.
2. נָמֵר: נמצא על קרקעות גיריות. הכובע שלה כרוך סביב הרגל, צבוע באפור. ההימנופורה מורכבת מלוחות חזקים. הרגל מעט קלה מהכובע. העיסה הצפופה מריחה כמו קמח.
3. מְחוּדָד: גדל ביערות מחטניים. מאפיין אופייני הוא החלק העליון המחודד של הכובע האפור. הרגל הלבנה הארוכה בצבע צהוב בתחתית. העיסה לבנה, חסרת ריח, מרירה בטעמה.

תכולת הרעלים בפטריית הגובורושקה גבוהה יותר מאשר בחומר הזבוב.

פטריית מרה

פטריית המרה הרעילה בתנאי נקראת טעם מר. אפילו תולעים אינן מסתכנות באכילתו. מרה היא אחת הפטריות המסוכנות ביותר לבריאות האדם. השימוש בו לא יביא למוות, אך הוא יגרום נזק עצום לכבד ולאיברים פנימיים אחרים.

בסימן הרעלה ראשון נדרש ייעוץ רפואי. לאחר חלוף הסכנה, יש צורך לשנות את הדיאטה ולקיים משטר עדין לכבד. תקופת ההחלמה תארך זמן מה, תלוי בגיל הקורבן.

אירינה סליוטינה (ביולוגית):

פטריית מרה, או שווא פורצ'יני, או פטריות מרירות, במראה שלהן, דומות לבולאטוס. עם זאת, בניגוד אליו, הוא לא אכיל בשל טעמו המר. בישול (אפילו לטווח ארוך) אינו משחרר את הפטרייה ממרירות, להיפך, היא אפילו מתעצמת.

מחקר מדוקדק של "המראה" ממש ביער יאפשר לך להבדיל בין דלעת מרה לבין פטריות מאכל אמיתיות:

• ההימנופור הספוגי הוא ורוד או ורוד מלוכלך.
• העיסה סיבית.
• נוכחות של רשת חומה אופיינית על הרגל.
• העיסה בגזרה תתחיל מיד לשנות את צבעה (הופכת לורודה או אדומה).

יש הממליצים ללקק את בשרו של החשוד, אך כדאי להשאיר זאת כמוצא אחרון, כיהוא מכיל רעלים הנספגים בקלות לזרם הדם (אפילו בנגיעה פשוטה בעיסה) והורסים את הכבד.

כובע כתום-חום, בקוטר 10 ס"מ, מחובר היטב לגזע אדום-קרם. זהו עוד תאום בולטוס. אתה יכול להבחין ביניהם על ידי חיתוך גוף הפרי. על החתך, מרירות הופכת ורודה, גדלה ליד ליבנה, אלונים, אורנים.

פטריית המרה תגרום נזק עצום לכבד האנושי

תכונות שימושיות של basiomycetes רעילים

עובדות מעניינות:

• מרבית הנציגים הרשומים משמשים כחומרי גלם לייצור תרופות;
• מוסקריה אמניטה שימשה את הוויקינגים הקדומים לפני שיצאה לקרב כדי להפחית את הרגישות לכאב;
• אוכלים בלתי אכילים נאכלים לאחר עיבוד מיוחד ממושך;
• אי אפשר להשמיד את הנציגים הרעילים של ממלכת הפטריות, כי הם חלק מהמערכת האקולוגית ומשחקים תפקיד חשוב בניקוי הסביבה;
• הפטרייה הרעילה ביותר בעולם - שרפרף חיוור;
• נציגי האביב רעילים פחות מאלו הגדלים בעונת הקיץ (המידע נוגע לדגימות רעילות מותנות);
• היתרון של basiomycetes רעילים הוא היכולת להשתמש בתמצית מהם בחקלאות, ליצירת קוטלי פטריות המונעים התפשטות מזיקים ומחלות פטרייתיות.

לכל קוטף פטריות צריכה להיות תזכורת: "אל תיקח פטריות שאינך מכיר." יש לבחור את אתר האיסוף בקפידה: Basidiomycetes שנאספו ליד הכביש המהיר רעילים במיוחד. עונת קטיף הפטריות מתחילה במאי-יוני ונמשכת עד הכפור הראשון (זה תלוי באזור מגוריו של קוטף הפטריות). זנים רעילים רבים מזוהים בקלות על ידי חיתוך גוף הפרי.

הרעלת פטריות

בדרך כלל, רעלים נספגים במהירות בעור ועלולים לגרום לגירוי. לחובבי "ציד שקט" תמיד צריך להיות איתם שולחן המכיל תיאור של כל הבסידיומיציטים. אם יש לך תסמינים של הרעלת פטריות, התקשר לאמבולנס וקבל עזרה ראשונה.

עזרה ראשונה בבית:

• לגרום להקאה;
• תן לחולה כמות גדולה של מים עם סופגים: פחם פעיל או אנטרוסגל, המינון מחושב על פי משקל הגוף.

סיכום

מגוון הפטריות כולל גם מינים רעילים המסוכנים לבני אדם. הטעות העיקרית שהובילה להרעלה אצל מתחילים היא קביעת רעילות לפי ריח.

כדי להימנע מטעויות, עליכם לקרוא בעיון את התיאור בטבלת קוטפי הפטריות ולא לקחת ביסידיומיטס שאינכם מכירים - עדיף להשתמש בפטריות בריאות ולא להיתקל בתוצאות לא נעימות.