היתרונות והנזקים של ביצי הודו
ציפורים אוהבות מקורה ומסיבה טובה. ציפור זו היא שקטה חסרת יומרות, שנעים לשמור בחצר שלכם. מגדלים אותו לבשר - טעים, דמוי משחק, ודל שומן, וגם לטובת ביצים. כדאי לקבל ביצי הודו-ברווז, את הטעם והיתרונות שלהם לאנשים אין להכחיש.
ביצים מקורות
מראה חיצוני
ביצה מקורה, שאת התצלום שלה תוכלו לראות, לבנה, מוארכת, עם קליפה חזקה. הגודל מעט גדול יותר מעוף, במשקל של עד 70 גרם, ונראה מחודד מעט. חלמון כתום בהיר וגדול בצפיפות. עוף וביצים מקורה זהים, אם כי גורמה יזהו טעם לוואי עדין. אפשר לאכול אותם, אבל יש כמה הגבלות.
ביצי הודו-ברווז אינן אקזוטיות, אך אינן יכולות להיקרא מוצר נפוץ, והן גם עולות הרבה ולכן לא יהיה קל למצוא אותן בחנות רגילה, לכן עליכם להסתובב בחוות ובשווקים, אך זה שווה את זה. היתרונות והנזקים מהם זהים למוצרים של סוגים אחרים של עופות. אלא אם כן איש לא אוכל אותם גולמי, ואם הם אוכלים זאת רק לאחר ניקוי יסודי.
תועלת ופגיעה
ביצים מקורות מכילות את חלק הארי של אלמנטים שימושיים לגוף האדם.
- ויטמינים מחזקים את מערכת העצבים ואת החסינות.
- סידן וזרחן נותנים שיניים חזקות ושיער בריא.
- המוצר מכיל כמות אדירה של חלבון, ולכן הוא נכלל תמיד בתזונת הספורטאים, כמו גם גברים ונשים המעוניינים לבנות שרירים.
- אכילת ביצי מושק על בסיס קבוע יכולה לשפר את זרימת הדם ואת חילוף החומרים בגוף.
- יש להם השפעה מיטיבה על אנשים שגופם התדלדל בגלל מחלה ממושכת.
אין להכחיש את היתרונות של המוצר, אך גם הפגיעה עלולה להיות חמורה.
- הוא מכיל הרבה שומן, אז אתה לא צריך לאכול ביצים יותר מ 1-2 פעמים בשבוע. אנשים הסובלים מעודף משקל והשמנה צריכים להיות זהירים במיוחד.
- בקליפה מתגוררים חיידקים הגורמים לזיהום במעי וסלמונלוזיס, בעיות עיכול ושיכרון. חיידקים קיימים על כל הביצים, כולל אלה שנלקחו מפרות הודו, שגדלו בבית. כדי להימנע ממחלות אלו, יש לשטוף היטב מוצרים לפני השימוש, ואז לבשל אותם למשך 15 דקות או יותר. מומלץ לבשל גם עוף, מכיוון שעל קליפותיהם יש לא פחות חיידקים.
- אסור להאכיל ביצי אינדו-ברווז לילדים, מכיוון שהן כבדות מדי לבטן העדינה.
- לפני שמכינים מנות ממוצר, כדאי לבדוק אם יש חוסר סובלנות פרטנית אליו.
ביצים מקורות, במיוחד כאלה שמתקבלות בבית, הן מעדן טעים ועדין. הם רק מביאים יתרונות ותחושות נעימות לאלו שאוכלים אותם נכון, לאחר שהכינו אותם בעבר. אלה שאוכלים אותם בחופזה, גולמיים בכמויות גדולות, הם האויבים שלהם.
דרכים שונות לשימוש
קודם כל, השימוש בביצים שייך לתחום הקולינרי. המוצר מתווסף לסלטים ולמרקים קרים. יש מגוון מנות אקזוטיות כולל ביצים מברווז ברווז ביתי.למשל, ביפן הם מעדיפים לשמר אותם ולאכול אותם בצורה זו. עבור חלק מהמנות, המוצר הכי פחות מתאים, למשל כשהוא מטוגן, הוא נחות בטעמו מביצי עוף. עוף כל כך פופולרי מכיוון שאנשים רגילים לטעמו ולריחו, כתוצאה מכך, לא כולם אוהבים את טעמם של מוצרים המתקבלים מפרות הודו.
בנוסף לסלטים, מרקים וכלים אחרים, ביצים ניתן וצריך להשתמש באפייה. חלבון בעל מרקם גמיש וחמאתי והוא עדין וטעים מאוד בלחמניות ובעוגות. עם זאת, עדיף לא להכין מיונז וחלבונים מוקצפים, כי חשוב לא לאכול ביצים גולמיות.
אכילת מספר רב של ביצים מזיקה בגלל השומן, אך מאותה סיבה, מוצרי קוסמטיקה מצוינים מיוצרים ממוצרים. יתר על כן, ניתן להכין מסכות הזנה לפנים ולשיער, מרכך בבית - כל מה שאתה צריך זה מעט חשיפה ודבקות קפדנית במתכון. נעים במיוחד להשתמש בביצי הברווז למטרות קוסמטיות.
גידול הודו-ברווזים
כמה ביצים מטילה הודו נקבה תלויה בגורמים רבים, החל מגילה ומצבה הבריאותי וכלה בתנאים בהם מתבצעת הטלת ביצה. לברווזי מושק ביתיים ייצור ביצים טוב, ובתנאים אידיאליים הם יכולים לייצר עד 120 בשנה. תנאים אידיאליים אינם נפוצים, לכן עליכם לסמוך על 100 - מספר זה מתאים לציפור רבייה בבית, אך קטן מדי לעסקים.
הכן את הקן לפני הנחתו. הברווז מעדיף קן נעים הרחק מההמולה, בטוח מספיק עבור הצאצאים המיועדים. גודל הקן צריך להיות בעומק בינוני.
המקום לקן צריך להיות רחוק מרטיבות ומטיוטות. עבור חלק מהבתים הקינון הוא תהליך יצירתי.
האישה ההודית מטילה ביצים כל יום, מהבוקר ועד הצהריים. יש בתים שמנסים לאסוף אוכל ברגע שהוא מגיע, אך אסור לעשות זאת. עדיף לחכות עד שיהיו לפחות 20 בקן, ואז ניתן לשלוח אותם לאחסון או להשאיר אותם לנקבה, שמתחילה לדגור אותם.
הבעיות העומדות בפני בתי עופות בתקופה זו הן כדלקמן:
- נקבות במצב "עדין" מקפידות על ניקיון ושלווה. אם אתה הולך לאסוף את הסחורה, עליך לפעול בזהירות - כשאין ברווזים בקן. ציפור מפוחדת עשויה להפסיק למהר או לא תרצה לבקוע צאצאים.
- חשוב לפקח על תזונתן ובריאותן של הציפורים, במיוחד כאשר עיתוי ההטלה נכון: ייצור הביציות של הציפורים תלוי בכך.
- אינדו-ברווז, שראה כי מכמה ביציות אין לצפות לבקיעת אפרוחים, העובר קפא, יכול לאכול אותם.
- יש צורך בבחירה קפדנית, כולל שימוש בתאורת אור. יש להוציא ביצים מעוותות, שממנה לא יכולה להופיע בקיעה, מתחת לתרנגולת.
כללי אחסון
על מנת לא לפגוע בחיידקים או בטעם של המוצר, יש לקבוע כמה זמן האחסון צריך להימשך. התזמון תלוי בין היתר במה תהיה שיטת האחסון. בכל מקרה, יש לטפל בביצים בעדינות ככל האפשר, מכיוון שהן שבירות ומתדרדרות במהירות.
- אם אתה מתכוון להשתמש במוצרי חלב הודו למאכל, יש לשמור אותם במקרר. חיי מדף ממוצעים הם 6-7 ימים. מטפלים בביצים גולמיות אפילו יותר מחמירות: לא ניתן לאכול אותן במשך 2-3 ימים. כל מי שאוכל מזון שנשמר במקרר זמן רב יותר מסתכן בפיתוח בעיות עיכול.
- אחסון מוצרים לבקיעה יצטרך להיות שונה מאוד. יהיה צורך לקחת ביצים מהקן כמעט מיד לאחר הופעתן, מומלץ לעשות זאת בזמן שהברווז יוצא לטיול. על מגשים הם מוחזקים במצב אופקי והופכים מעת לעת. טמפרטורת האוויר הממוצעת היא 10 מעלות צלזיוס, והלחות היא 80%.במקרה הראשון, בשיטה שתוארה לעיל, הם מאוחסנים במשך כ -10 ימים. ניתן להגדיל מעט את מספר הימים על ידי חימום הביצים.
הצלחה בקיעה תלויה בכמה זמן שהביציות מאוחסנות. הביצים שלך, שהושגו מבנות ההודו שלך, טעימות בהרבה מאלה שנרכשו, אך תצטרך לנסות יותר להשיג אותן, אולם, כמו שאומרים, אינך יכול לשלוף דג בקלות מהבריכה.