אחסון קלמנטינות בבית
בבית מאחסנים פירות הדר במקרר, בדירה, במרפסת או במרתף. חיי המדף נעים בין שבוע לחודש, תלוי בשיטה שנבחרה. אחסון הקלמנטינות חייב להיות נכון. בשמירה על מספר דרישות פשוטות, תוכלו לשמור על הפירות שלמים וטעימים לזמן ארוך יותר.
אחסון קלמנטינות בבית
משטר טמפרטורה
אחסן קלמנטינות כראוי בין 4 ל 8. לכן, מדף מקרר, מרתף או מרפסת יעשו זאת. רמת הלחות היא בתוך 80% כדי למנוע התכווצות. רמת הלחות נמדדת באמצעות מדדי לחות.
איך מכינים פירות
להכנת הפירות, בחרו פירות באותו גודל שיתאימו לאצווה אחת ובחרו פירות הדר רקובים או פגומים.
כללים פשוטים יעזרו לשמור על הפירות בבית עד חודש. לתקופה ארוכה יותר מומלץ להניח אותם במרתף או להקפיא.
שיטות אחסון
במקרר
מומלץ לאחסן קלמנטינות במקרר על מדף משותף. רצוי יותר להקפיא עמוק פירות קלופים או מעובדים. כמה כללים:
- אין להכניס פירות לשקיות ניילון: אם מופיעה שם לחות, פירות הדר יתחילו להתדרדר.
- אחסן בקופסת קרטון עם חורי אוויר.
- הניחו אותם בשכבה אחת.
- אל תניח פירות ליד ירקות אחרים; זה יאיץ את הקלקול.
זה יהיה אידיאלי להפריש מדף או מגירה נפרדים למנדרינות. אם פרי אחד השתבש, בדוק את הנתח וקח את הרקוב.
בטמפרטורת החדר
בטמפרטורת החדר, חיי המדף של הקלמנטינות מצטמצמים פי 4. בחדר עם טמפרטורה של כ -20 ℃, פירות נשמרים למשך שבוע.
בנוסף, קיים סיכון לפגיעה בגורמים חיצוניים. לכן, שיטה זו אינה מומלצת לאחסון ארוך טווח של פירות.
על המרפסת
יש לאחסן רק פירות בריאים.
תוכלו לאחסן קלמנטינות בבית במרפסת המזוגגת. במקרה זה, עליך לפקח על:
- טֶמפֶּרָטוּרָה. אם המרפסת לא מבודדת, הפירות יקפאו.
- לחות. ניתן להגדיל או להקטין אותו. במקרה הראשון, הפרי יירקב, בשני הוא יתייבש.
- נִקָיוֹן. בסביבה מלוכלכת, פטריות מתרבות מהר יותר.
הכללים לגיבוב פירות הדר זהים לשיטות הקודמות.
במרתף
המרתף תוכנן במיוחד לשמירה ארוכת טווח של פירות וירקות. זה חייב להיות מצויד בהתאם לכל הכללים, ואז קל להכין נפח גדול לחורף.
תכונות של אחסון קלמנטינה במרתף:
- טמפרטורה אופטימלית 2 ℃;
- מומלץ לעטוף אותם בנייר טישו ולהכניס לקופסאות על משטחים;
- אין לאחסן הדרים ופירות אחרים באותה מגירה.
בתנאים אלה, פירות הדר לא יתקלקלו במשך 3-4 חודשים. הם מצופים גם בשמן צמחי או שעווה ומאוחסנים בשקיות ניילון. קוצרים גם אשכוליות, לימונים, תפוחים.
אחסון פירות הדר בשלים
לא מומלץ לאחסן בבית מנדרינות בוסר בדירה.
הם זקוקים למשטר טמפרטורה שונה:
- אם השטח הירוק הוא פחות ממחצית הפרי, הוא זקוק ל -2 עד 3 ℃ ו -80% לחות.
- אם הפרי אפילו לא יותר מחצי בשל, הוא נשמר במקום עם טמפרטורה של 4 ℃ או 8 ℃ ולחות של 90%.
במהלך האחסון הפירות לא מבשילים. כדי להפוך אותם לבשלים, הם מועברים לחום.
סיכום
עליך לאחסן קלמנטינות בבית, תוך שמירה על משטר הטמפרטורה, בהתאם לכללים להכנת פירות ובחירת מקום.
הם גם ממליצים לבחור פירות לאחסון, להניח אותם כהלכה כך שהם יחזיקו מעמד זמן רב יותר. הדרים ירוקים נשמרים בדרכים שונות, זה תלוי כמה הם מבשילים יותר. לפירות הדר, טמפרטורה של 2 עד 8 ℃ מתאימה.